据报道，针对食品生产领域“小、散、乱”导致安全事件频发，专家呼吁，提升产业集中度，加强食品安全。
国务院食安办副司长于军表示，国内上游生产环节“小、散、乱”的特点为食品安全监管带来极大挑战：
比如目前农村的种养殖户有2亿多，获得证照的食品加工企业44.8万多家，小作坊、小餐饮、小摊点难以计数，而且生产加工企业10人以下的企业占到了80%左右，在种植、养殖环节绝大多数是一家一户的分散养殖。
国家质检总局食品生产监管司副司长王红表示：
一个食品是否安全，不仅仅是食品原料的安全和加工的安全，它包括添加剂的安全，食品包装的安全、包括标识的安全，所以它不是一个单一的一个问题能解决的。
中粮集团质量与安全管理部总经理陈志刚则表示，通过严格的集团内部管理，生产链上各环节的安全都可以得到有效控制：
我们要求农户和我们签协议，这里面必须明确，你比如说种子，必须用我们的种子，过程当中他所用的农药和肥料，必须要按照我们的清单。当然定期要检查了，像农残、像化肥，因为他在某个阶段施肥、某个阶段施农药，基本上是在我们的掌握之中。
