春节过后，我市的猪肉销售越来越冷，各市场的肉摊门可罗雀，养殖户和经营户都开始亏本。与普通猪肉滞销形成反差的是，各大超市的“品牌肉”价格居高依然卖得火爆。
普通肉：买的人越来越少 ３月１０日下午，记者在兰州市张掖路肉菜市场看到，市场内客流量很小，新鲜的猪肉静静地摆在肉摊上，备受“冷落”，商户们有的看报纸，有的三五成群地在**。卖肉的李师傅告诉记者，春节前夕，这个市场的生意异常火爆，他的铺子每天卖六七头猪没问题，*忙的时候中午都顾不上吃饭。春节过后虽然是淡季，但淡得有点邪乎，一天没有几个人来买肉，*好的时候只能保证一天卖掉一头猪。“这么新鲜的猪肉，春节前都卖１２块一斤，过完年一下子就卖不出去，真是急死人了。”李师傅告诉记者。木塔巷市场一店铺的鲜猪肉标价仅为每斤１０元，但销量还是不好。 品牌肉：价格高依然热卖 ３月１０日，记者来到大润发超市，在肉制品柜台前看到，普通猪肉各部位的价格比前一段时间均有小幅下降，一般的五花肉馅只卖７．９元一斤。据一营业员讲，肉价跌了来买肉的人却反而少了，她认为这是猪肉品质危机的一种表现。该营业员告诉记者，现在的猪都是添加饲料喂养的，生猪三四个月就出栏，肉不香还残留许多化学成分。生活条件好了，市民开始注重健康饮食，一些人已不吃猪肉，改吃牛羊肉或新鲜蔬菜，所以猪肉的销量和前几年比一直在下降，价格下跌应该在情理之中。 与普通猪肉相比，亚欧、新世界等超市的品牌猪肉销售状况与普通的菜市场相比大相径庭。猪肉销售档前前来选购的顾客络绎不绝，每天下午就销售一空。 记者发现，一些品牌猪肉的售价远远高于普通菜市场猪肉的价格，“雨润”牌猪肉卖到了每斤１３．３０元，比市场上猪肉贵３块多钱；“正大”猪小排的售价为１９．８元，高出普通猪肉近８元，如此高的售价却依然好卖。市民告诉记者，超市里的猪肉，有品牌保证，虽然贵一点，但是吃着让人心里踏实、放心。新世界超市员工表示，虽然猪肉销售量较年前有所降低，但是每天供应的猪肉几乎都能卖完，很多消费者就是冲着品牌去的。 养殖户：已经开始赔钱了 榆中县和平镇徐家营村养殖户徐德亮告诉记者，圏里十几头已经长成的猪还没卖掉，“春节前的一批猪赚了钱，现在只能保本或者赔钱了，这十几头猪我再压一压看价格能不能涨一点。” 在采访中记者了解到，今年１月底的时候，生猪的平均售价还是在６元／斤左右，而到目前为止，市场上生猪的平均售价已经下降到５元／斤。经销商批进的白条猪肉是８．６元／斤。统计数据显示，我省生猪存栏数量和出栏数量比上月都有较大幅度增加，２月末我省生猪生产已经出现供大于求的苗头，省发改委建议生猪养殖户场予以充分注意，调整养猪结构，降低养猪成本。 据了解，市场需求量减少，造成生猪市场供大于求，导致生猪价格持续下跌，也是猪肉零售价下降的一个重要原因。
