春节过后，猪肉价格一般会逐渐回落，但今年情况一反常态。1日记者走访威海部分农贸市场和超市发现，猪肉价格每斤上涨1-2元。 “就这两三天开始，批发价一直涨。”王利春经营猪肉生意有4年多了，他告诉记者：“从来都是过节前和过节期间才会涨，年后吃肉的人少了，猪肉价格都会回落，现在居然比过年时还贵。”。 威海农副产品批发的统计数据显示，目前猪后腿肉的均价在11元/斤以上，肋条肉和五花肉在一些菜场已经卖到12元/斤。在一些大型超市，猪肉价格的变化相对较小。超市工作人员表示，由于货源稳定，肉价的波动要略为滞后，但是*近生猪批发价一直涨，超市也会随市场行情作调整。 猪肉价格为何年后不跌反涨？威海市畜牧局*新监测数据显示，生猪存栏量为106.64万头，比上月减少1.49%，能繁母猪存栏量比上月增长0.24%，比去年同期减少0.81%。“春节前肉猪大规模集中出栏，节后存栏量相对减少。还有，饲料及人工等成本也持续上涨。”畜牧局相关负责人解释说，近期部分地区干旱，饲料价格整体仍保持上涨态势，这都推高了生猪价格。 记者从一些肉贩那里了解到，今年春节以后，肉猪屠宰量普遍下降，收购货源偏紧。一位张姓摊主对记者说，现在不少安徽、江苏的货商大量收购生猪，屠宰场的猪肉供应减少，“有时候都限量供应”。 也有业内人士表示，虽然*近猪肉涨价幅度比较大，但是生猪生产的基础较为稳固。总体看来，只要不发生自然灾害和重大动物疫病的情况下，下一阶段生猪市场将总体保持平稳的格局，不过小幅波动在所难免。
