安省温莎(Windsor)附近的屠夫与农民预测﹐牛肉及猪肉产品供应将减少﹐价格则会上涨。消费者未来数月﹐会感受到涨价的打击。 一些人周三对业界前景同感悲观﹐因为美**府此前预测﹐全球玉米需求与价格将持续上涨﹐部分原因是太多玉米每年用来制造乙醇﹐那是一种燃料添加剂。 观察家指出﹐用玉米饲养牲口的农民备受打击﹐很多人准备退出这个行业。 安省阿姆赫斯特堡(Amherstburg)牛农贝利(Robert Bailey)指出﹐养牛再也无法让他获得利润﹐他还发现﹐牛农近年来日渐减少。 贝利在他的农场说﹕「牛农一个个失望而去﹐牛只数量每日减少﹐原因在于饲料和所有东西的价格都上涨﹐饲养牛只没钱赚。」 美国农业部说﹐乙醇业今年的预测订单增加8.4%﹐达到130亿蒲式耳(bushel)。与此同时﹐玉米价格过去半年上涨1倍﹐从每蒲式耳3.5美元跳升至7美元以上。 肉类是加国*大的食物加工业﹐占农粮产品出口的10%﹐雇用逾67,000名加拿大人。 农粮产品智库安省贵湖(Guelph)乔治莫里斯中心(George Morris Centre)**分析师格雷尔(Kevin Greir)证实﹐牛肉价格比1年前「颇为急剧」上涨。他说﹐玉米价格飙升与强劲的牛肉出口需求﹐导致牛只供应下降。 格雷尔说﹕「不论是在韩国﹑中国或日本﹐全球市场迅速膨胀﹐他们的经济日渐改善﹐他们的饮食偏向更多蛋白质。」 消费者仍未受涨价打击﹐但格雷尔预测未来数月这将会改变。他说﹐活牛价格去年上涨31%﹐肉类涨价25%左右﹐但零售价只涨3%到4%。 温莎屠夫法隆(Ted Farron)表示﹐他的批发分销商担心﹐价格会涨到甚么水平﹐也有人警告他﹐要预期供应量减少。他预期他的客户﹐购买牛肉时会更保守。
