踏过了冬至，春节的脚步也便不远了，春节是中国人*重视的节日，但随着社会经济不断的发展，百姓生活水平的提高，春节“新民俗”油然而生。“放**”、“包饺子”、“拜神”等过往人们都会依循的春节习俗，或在安全考虑之下被*止、或嫌麻烦而取消。 但惟独，春节喝“福酒”的习惯，依然流传至今，即便是“*酒令”出台，人们宁愿不亲自驾车，也难挡人们春节家人团聚、朋友聚会中饮酒助兴的兴致。某超市负责烟酒柜的张先生说，“春节，少了酒就没有气氛。因此，我们腾开更大的地方来销售酒类。根据这段时间的情况来看，带吉利敬酒语的白酒更容易受到消费者的青睐。比如素有“中国人的福酒”之誉的金六福因含有‘福运长久，六六大顺’的好意头，所以销售情况非常好。” 春节凭“酒”助兴由来已久 早自西周开始，我们的祖先在辞旧迎新之际，就会携美酒、羔羊欢聚庆贺祈祷丰收，由此掀开过年饮酒的先河。至汉代，“年”作为法定节日固定下来，春节饮酒已形成风气。 明人沈宣有《蝶恋花·除夕》诗云：“分岁酒阑扶醉起，阖门**齐欢喜。岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲。”可见饮“分岁酒”，乃是古代除夕大餐的重头戏。 时至今日社会，春节喝“酒”仍然是人们过节保留的习俗。 中国人每每遇到喜事好事都需要用酒。春节需要美酒的装点；婚礼宴请需要佳酿的添喜；功成名就需要好酒庆贺，交朋结友需要美酒助兴，这是中国民族千古不变，代代相传的传统。在春节的日子能有几分杯白酒，有几分浓浓的醇香，更能助兴。举一杯酒，祈求六福莅临。即便不能开怀畅饮，小酌几口就能暗自觉得沾了福气，便可畅怀。 春节“新民俗” 在与时俱进中不变的“祈福”情结 随着时代变迁，中国人过年的方式也在与时俱进，人们都在选择着既喜庆祥和，又有着崭新形式的“新民俗”，来欢度春节。 “年俗是不断推陈出新的，但是千百年来，中国人过年的精神内核从来没有改变过，那就是对‘情’的召唤、对‘吉祥’的祈愿。”南京大学民俗艺术研究所主任陈竟教授曾表示，所谓民俗不是一天两天形成的，而是长期约定俗成的群体习惯。消失和改变的民俗其实只是形式，本质的东西不会变。 外在的物质可以替代，操作的方式可以简化，但惟独藏在中华儿女内心深处的春节情感长盛不衰，人们渴望团聚、渴望温情，人们祈求幸运、祈求顺利，人们对于“福”的祈愿不曾遗忘。金六福酒在喜庆市场上广受大众欢迎，无疑也是因为这个原因。 “福酒”文化深入人心 白酒本是一种非功能性、非生活必需品的助兴之物，是悠扬的文化赋予了白酒无尽的生命力。 在春节，饭桌上人们举杯畅饮，在碰杯里充满了满满的情感，祈求六福临门，这酒中寄寓的是人们对美好事物的祝愿，然而，谁不想长寿福、富裕福、康宁福、美德福、合福福、子孝福等六福彼此共享呢？“金六福酒”便是取其六福之意，在人们饭桌上，备上一瓶“金六福”，更是呈现了浓浓的祝愿之情。 大年之日儿女为慈父敬一杯福酒，祝他老人家 “福寿双全”，长寿延年；与妻子交一杯“福酒”，添一份恩爱；与好友举杯，美酒助兴，祈福迎祥。 “福酒”，俨然成了年夜饭中必不可少的一道菜。
