新年将至，很多人喜欢将巧克力作为甜蜜礼物。可是，你知道代可可脂巧克力和巧克力的区别吗？每天还有多少人在花巧克力的钱买代可可脂产品？记者调查发现，目前市场大部分代可可脂产品都未标明代可可脂成分含量，甚至公然违规“简称”巧克力欺骗消费者，损害消费者的健康。
真假巧克力价差大
记者走访超市时发现，在糖果专区，牛奶巧克力、花生巧克力、榛仁巧克力、杏仁巧克力、松露巧克力、黑巧克力……应有尽有，但不少代可可脂巧克力都没有醒目地标注出“代可可脂”提示字样及代可可脂的含量。在散装巧克力销售区，记者注意到，一种巧克力每500克售价20多元，而另外一种巧克力售价为每500克70多元。记者查询，售价贵的巧克力的配料成分为可可脂；而售价便宜的巧克力配料表中，除白糖、氢化植物油、可可粉、全脂奶粉、乳化剂以及食用香精等，并没有可可脂成分。
在广州市一德路综合市场，一位老板向记者极力推荐一款2元“巧克力”，说物美价廉卖得很火。但记者却在这款巧克力包装纸的后面找到四个字“代可可脂”，配料显示为：白糖、代可可脂、可可粉，但没有标明具体含量。
某品牌净含量33克的浓香摩卡代可可脂巧克力，批发价仅一元一块。而另一种净含量43克的香浓黑巧克力价格却要6.5元，包装上写着：品名：配料：白糖、可可液块、乳脂肪、可可脂、食用植物油。两块巧克力净含量仅相差10克，而价格却相差了5.5倍之多。
而在网络上，代可可脂巧克力竟然还以高纯度为卖点公然欺骗消费者。记者在淘宝上见到一款名为德菲丝的人气巧克力商品，宣称高纯度、*好吃，一年只卖一季，因为熔点低不易保存等。但据网友爆料，德菲丝并不是巧克力，而含有45%的代可可脂。
行业标准早有设限
实际上，国家相关部门早就注意到了市场上代可可脂巧克力**纯正巧克力的问题，屡次颁布强制性标准试图加以规范。
从2004年7月1日开始实施的国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》规定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%。
2007年6月1日正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》规定，凡是代可可脂添加量超过5%，以代可可脂、白砂糖或甜味料为主要原料的产品都不能直接标注为巧克力，而应该在其标签上加上关于“代可可脂”的含量说明，其标注也将改为“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力风味制品”。
代可可脂有害健康
食品工业专家告诉记者，巧克力中的原料可可脂是一种天然脂肪，适量食用对心脑血管有一定的保健作用，但代可可脂在性质上与可可脂完全不同，它一般是由动物油脂通过精炼和氢化而形成的一种氢化植物油，在内部结构上属于反式脂肪酸的一种，长期食用会增加心脑血管的负担，对人体健康无益，因此代可可脂巧克力还是应当少量食用。
