节假日是百姓购物的高峰期，部分超市趁此机遇低价销售豆制品，以此招揽顾客，提高销量。 豆制品一直是农贸市场销售的主力军，但据杭州市物价局*新价格监测结果显示，这几天欧尚超市、锦江麦德龙超市对市场销售量较大的豆制品实行平价销售，如400G盒装的鸿光绢白玉内酯豆腐的售价分别为0.89元、0.95元，而农贸市场上售价在1.5元至2元之间，部分超市的价格明显低于平均零售价格水平。 从市场价格巡查情况看，开展平价、低价销售豆制品活动的超市，销售业绩明显好于没有开展活动的超市。据经营人员反映，自11月初，杭州农贸市场提高豆制品价格之后，超市与农贸市场就拉开了价格差距，超市销售价格要低于农贸市场，更多百姓选择到超市来购买豆制品，超市豆制品销售量明显增长。 市物价局认为，由于现在生产与经营企业之间多数实行按销售量结算价格，因此，超市为赢取更多消费市场份额，在消费旺季开展平价、低价促销活动，让利于百姓。物价局预计，下一阶段会有更多的超市参与让利销售活动。
