目前，氢化植物油在面包、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。所谓的植物奶油，只是代表氢化油是从植物油中加工而来，并非代表“绿色”或“安全”，而一些消费者却容易被其中的“植物”二字所迷惑，代可可脂、植脂末、植物奶油、植脂奶油、起酥油、麦淇淋、奶精通常都含有氢化植物油。 玉环县县一家大型超市。在多种烘焙食品中都发现了植物奶油的身影，某品牌的装饰饼干中标注含有食用植物油（部分氢化）、某品牌香浓奶油曲奇和某品牌的可可曲奇饼干标注含有起酥油（部分氢化棕榈油）、某品牌的巧克力派标注含有植物氢化油、某品牌的麦香旋舞奶味茶标注含有植脂末（氢化植物油）、某品牌的薯片标注含有部分氢化油，多个品牌的方便面调料包含有部分氢化棕榈油。 该超市的服务处长柯女士，“这个事情我们知道，大部分的巧克力和饼干里都有该成分，我们已经派人把相关商品拿去做抽检了，现在这种含植物奶油的食品销量也有所下降了。” 正在超市购买东西的薛女士表示，“关于植物奶油的报道在电视新闻上看到过，感觉这东西挺吓人的。以前偶尔会吃这些食品，但是现在身体不怎么好了，基本不吃了。”而另一位在买坚果的李奶奶则表示，“这些食品吃了对身体不好，我从来不吃。” 据有关人士透露，*近各大蛋糕店的销量较往日没有出现明显的下降。蛋糕奶油食用过多有害健康
