昨日下午，记者在家乐福超市海光寺店看到，超市2楼卖场内的中央促销区内都是白酒、葡萄酒、巧克力和咖啡等商品，而在中秋节当天，这一区域还上演着月饼大战。“从中秋节上午开始，月饼就打折了，到下午促销力度更大，不少品牌都是买一送二，甚至还有买一送三的，晚上基本上都卖完了。”据该超市食品区相关工作人员介绍，月饼只在中秋节前才卖得出去，只要中秋节一过，就没人再买月饼了，因此中秋节当晚，超市就立即开始着手撤架，更换新的促销商品。 超市忙着撤架，而一些西饼店内，月饼也在中秋节过后的**时间消失了。记者在好利来、米旗等多个西饼店内均未发现有月饼销售。“中秋节晚上，厂家就派车把月饼都拉到西安总部去了，现在想买月饼都买不到了。”米旗店内一名销售人员表示，每年中秋节过后，月饼都会被厂家集中处理。 记者多处采访后发现，只有天福茗茶和食品街的起士林还在销售月饼，其中天福茗茶打8折销售，而起士林干脆将每块月饼以2元的低价处理。 下架月饼流向何方 据好利来和平区一家门店的负责人张先生介绍，月饼虽然售价不低，但实际上生产成本并不高，每块的成本*高不超过10元钱，就算销毁一部分也不会造成厂家亏损。而且现在大多数厂家都是以销定产，经过多年的市场销售，每年的月饼销量厂家基本上都心中有数，而且不少大客户都是提前预订的，因此库存控制得比较好。同时，有经验的厂家离中秋节还有几天的时候就会停产，所以积压的成品也不会太多。 记者随后又咨询了米旗、津乐园等多家月饼生产商，各家处理卖不完的月饼的方式大致差不多，基本上包括四种：一是送到一些小城市，在保质期内低价打折销售；二是内部处理给员工；三是在保质期内把月饼馅料用来做其他糕点；四是卖给养猪场做饲料或者集中销毁，当然这么做的前提是月饼过了保质期。
