酶法多肽科学家邹远东教授申请的“肽酒”专利日前获得国家专利局授权。 肽酒是一种小分子量蛋白质营养酒，可用于养生、保健、食疗。它既不同于白酒，也不同于黄酒、米酒，更不同于红酒、啤酒、果酒、药酒，特别是不同于国外的其他各种酒类。肽酒制备，从发酵用料及发酵工艺都体现当今世界趋势的低碳经济思路和模式。 邹远东于１９９４年涉足生物工程领域，潜心研究用生物酶催化蛋白质获得多肽，在多肽科技攻关项目上取得突破性进展。 邹远东申报的肽酒专利在中国授权，是继酶法多肽系列专利后的又一重大发明。邹远东过去申报的发明专利是酶法获得小分子多肽，而该专利则是微生物发酵法。
