品牌“六乃喜”逐渐进入较快发展的轨道。 “六乃喜”创业近十五年，以其产品丰富、滋味美妙著称，并获得“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“山东省知名餐饮企业爱心品牌”等多项荣誉。但长期以来坚持现场手工制作食品，虽保持了食品风味，但也造成了人工成本过大、厨房不易管理、厨师流失严重等弊病，制约了企业的发展壮大。2006 年以来，“六乃喜”开始提升整合，确立新的商业模式。在济南地区建立了中心厨房和配送中心，对大部分产品统一配送，门店基本取消了明火炉灶，厨房便于管理并更加安全卫生。同时，对门店装饰风格进行了大的改动，使其更加符合现代人的审美需求……，确立新的商业模式后的六乃喜，市场认可，便于操作，为较快发展带来了契机。 环境优雅美妙提供宾客心醉的艺术享受 随着人们生活水平的不断提高，人们不仅对食品有较高的要求，同时对就餐环境也特别讲究，所谓“用心灵感受滋味”。自2006 年开始，“六乃喜”对门店装饰进行了大幅度的提升改造。采用了意大利“后现代主义”装饰元素，大胆使用红、灰、黑三色，组成色彩比照，并十分重视灯光效果，使照明灯、构景灯有机搭配，这种用色大胆，用光神奇的装饰风格，产生了浓郁的现代内涵。“六乃喜”又在这些极现代的背景上，混搭装饰了适量的中国古家具、石雕、佛像等，形成了玄妙的艺术效果。在“六乃喜”这低迴着曼妙背景音乐的环境里，三两知己用餐、交谈，可真是一种新鲜、异样的体验。 产品丰富美味挖掘市场欢迎的风味名吃 在“六乃喜” 的菜单上，“饼、面、包、饺、粥、馔”有近百个产品，满足了顾客多样化的选择。产品之丰富，在中国快餐界叹为观止。这些产品都是“六乃喜”在遍布神州的中华风味小吃的基础上，根据现代人的饮食习惯挖掘整合而来。其中，酱肉包、手抓饼、苏式汤面、台湾牛肉面、三丁烧卖、蟹粉小笼等产品，分别被评为省市名优小吃。红烧狮子头、**园坛子肉、刀鱼卷饼、熏肉卷饼、特色拌饭等，也成为消费者百吃不厌的美食。为满足顾客休闲就餐的需求，“六乃喜”专门在章丘门店推出“意大利薄饼比萨”，其比萨饼薄馅足，光进口的奶酪就有100克。同时，“新派寿司”、“无水冰激凌”等泊来品和中华小吃混搭享用，其滋味十分独特。
