春节过后，北京蔬菜价格总体小幅下降；监测的13个蔬菜品种有8种价格下降，菠菜、生菜、西红柿、茄子、萝卜的价格降幅在1．4％—1．6％之间；黄瓜、土豆的价格分别上涨0．3％、0．6％；大白菜、油菜、洋葱价格持平，其余蔬菜品种的价格降幅不大。在肉蛋禽方面，猪肉和鸡蛋价格下降，水产品和水果价格稳中微涨，牛羊肉、白条鸡、成品粮、食用油、奶类价格变化不大。随着28日的一场降雪，进一步加剧了此前冻雨造成的交通困难状况，阜新、营口、盘锦、锦州、葫芦岛等监测点的部分蔬菜品种价格明显上涨。预计随着气温回升和运量增加，蔬菜价格仍将进一步回落。 据新发地市场统计部表示，此次上涨的蔬菜主要是北方大棚的蔬菜，南方菜和冬储菜的价格基本稳定，北方大棚菜因大棚周边有积雪，农户不愿意入棚收菜，俗称“不开棚”，而且商户收了菜后，路也不太好走，也有的商户在早晨之前没有赶到市场，导致部分蔬菜价格出现小幅上涨，如小白菜、小油菜、菠菜、茴香、韭菜等，这些菜，即使不下雪，也会出现今天高一些，明天低一些，然后又高一些的现象，价格是经常发生波动的，下雪只是一个诱因。 进入2月份以后，大棚蔬菜的价格总体上是处在下降阶段的，这是总的趋势，这种趋势一直要延续到5月底，直到露地菜上市，只是由于天气不时地发生一些变化，价格也会随之出现一些波动，但总体走势是难以改变的。有的农户说，下雪了、天气不好，天气冷，菜长得慢，其实现在气温再低也没有1月份低，菜长得慢应该是影响以后的价格，今天上市的菜是没有下雪时生长的，今天长得慢的菜是过1天或半个月上市的菜，天气的变化只是诱因。 大白菜价格上涨是山东菜没到货，河北的白菜价格是稳定的，而此前价格一直比较高的苦瓜、丝瓜等3月1日价格还有所下降，这也是暖棚的，冬瓜则是海南、广东的，南方菜，价格也在下降，就目前来看，北京、河北的雪下得不大，山东略大一些，南方过2天还有降水，就看实际降水的大小了。
