从历史数据看，白糖现货价格的走势和期货价格的走势基本吻合，同时按照期货的定价公式，期货的价格也主要取决于现货价格，因此探讨白糖期货的价格规律我们应该把重点放在现货价格上。根据我们的研究，白糖现货价格主要存在以下几种重要规律。 **，白糖价格主要取决于产量。 根据经济学原理，我们知道商品的价格主要取决于供给和需求，供给和需求的变化共同决定着商品的价格。但是从白糖的情况看，由于每年的食糖需求基本是稳步增长的，这主要和白糖的刚性需求有关，增长率一般在7%左右，比较稳定，但是白糖的供应却由于种种原因变化非常大。我们知道，供给主要由期初库存、产量、进口量和国储糖出库几个因素决定的，其中又以产量为**数。影响产量的因素有很多，从农民甘蔗和甜菜的种植意愿到当年的天气，都会影响白糖的产量。因此白糖的价格主要受白糖的供给影响，而其中又以产量为主。 **，白糖价格和产量呈反向关系。 从历史数据看，白糖的价格和国内供应量呈反向关系，当然这是符合供给规律的，产量增加，糖价下跌，产量减少，糖价上升。从2001年到2003年，白糖产量增加400多万吨，同期白糖价格大幅度下跌；此后2004、2005年两年间白糖产量有所下降，2005年糖价暴涨至历史高点；2006、2007、2008年白糖产量连续3年大幅度增长，特别是2007年和2008年增长幅度很大，这导致糖价从2005年5200元/吨的历史高点一路滑落到2900元/吨的水平，跌破了糖厂的生产成本；之后的2009年白糖大幅减产，糖价也随之屡创新高。另外白糖的产量基本表现出3年增产、之后2年减产的规律，这和白糖的主要原料甘蔗的种植周期有关，甘蔗种植一次，宿根可以生长三年。 第三，白糖的商品属性较弱。 白糖的属性和一般的农产品(000061,股吧)，如小麦、玉米.
