白酒中国特有的一种蒸馏酒。在我国源远流长,饮酒在国人的生活中早就演变成一种文化现象。坊间流行这样的俗语:人是铁,酒是钢,没酒吃啥都不香!还有这样的说法:一日三顿酒,烦恼全没有。不活一百二,也活九十九! 为什么有酒? *初的喝酒肯定是被迫的因为人类要存储食物而很多食物存储久了就会产生酒而那时候的食物是很珍贵的 传说在黄帝的时候,有一个叫杜康的人,专门负责管理粮食。当时,随着农耕的发展,粮食每年都获得大丰收。可是,粮食多了吃不完,只能储藏在山洞里,山洞阴暗潮湿,时间一久,粮食全部腐烂了。杜康见状,开始苦思冥想储粮的方法。这一天,杜康来到树林里散步,发现了几棵枯死的大树,只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动,把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间,杜康来到树林里查看粮食,他惊奇地发现:储粮的枯树前,横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子,一动不动,好像死了一样。他连忙走近看个究竟:原来盛粮的树干裂开了几条缝,由里向外不断渗水。看来,这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢,杜康凑过去一闻,只觉一股清香扑面而来,他不*尝了几口这浓香水,顿觉神清气爽。后来,杜康把浓香水带回家,请大家品尝,大家你一口,我一口,都说好味道。就这样,酒在民间逐渐普及开来,杜康也被人们尊称为“酒神”。这时候的酒已经不再像过去那样成为**食物的附属品而被迫食用了反而由于原料宝贵喝了之后还有兴奋剂作用能喝到酒是富贵的象征是脱离了低等穷人的象征所以*终酒成为了奢侈品而被人追捧
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