时下，*流行的美食是哪些？ 是西餐？粤菜？东北菜还是川菜…… 其实都不是，目前市场上*流行的美食是烤猪蹄！ 追究其原因，自古民间就有谚语，“猪蹄子，小熊掌，香鲜嫩，有营养”。无论是有病养病，还是无病补身，猪蹄子都是营养**；无论是大快朵颐，还是慢咽细品，猪蹄子都是美味之宝。 营养专家称，猪蹄子，肉连筋，筋绕骨，啃骨吸髓，骨肉相连，美味自成一家，营养浑然天成。所以，在家畜中，猪蹄子排名“营养与美味”双向**，被誉为“小熊掌”。 21世纪，吃猪蹄子不再只是吸收营养那么简单了，除了看中猪蹄的营养价值外，还追求口感上的享受，而烤猪蹄，就是别出心裁，别有风味的吃法，烤出来的猪蹄肉更香，味更美，滋养更丰富，自是烧、酱、卤、炖等技法不能相提并论的。由此成为了中国老百姓*喜欢的休闲小吃品种。 如今，在街头小巷，中小学门口，在繁华街区，在火车站、汽车站等客流量集中地带，“韩香道英雄烤蹄”随处可见。特别是在学校边的小摊位，每当下课的时候，总会被学生们围得满满的。孩子们争先恐后地从书包里掏出钱，期待着那香喷喷的韩香道英雄烤蹄早点到手。八元钱，在孩子们眼里，或许只能买一个笔记本，但现在，八元钱可以买一只热腾腾、香喷喷的韩香道英雄烤蹄，那诱惑力可比笔记本大多了。 在火车站前推着小吃车卖韩香道英雄烤蹄的摊主一边忙活着，一边告诉记者：“现在的人可爱吃了，一天能卖出五六百只呢。” 在其他的摊点，生意也同样红火，韩香道英雄烤蹄正以它的独特风味征服着众多的中国消费者，小小的“熊掌”由此突现出了巨大的财富商机。 北京百年顺香餐饮管理有限公司(商务部备案企业) 地址：北京市丰台区张仪路西果园甲68号百年顺香总部 邮编：100071 网址：www.ms1718.com 联系电话：400-700-6191
