·2008年7月,由中国白酒年份酒革命的古井贡酒再次率先推出以“年份+原浆”组合命名的古井贡酒·年份原浆酒,把年份酒划分为“原浆级”和“非原浆级”两种,引起业界震动。 ·2008年7月,古井贡酒·年份原浆被北京奥运会沈阳赛区列为供奥食品,为安徽**入选白酒。 ·2008年8月,古井贡酒·年份原浆在苏州、无锡首度上市,3个月内实现全国布局62家,首单发货额累计4000万元,创古井新产品单季度发货之*。 ·2008年12月,古井酒文化博览园被国家旅游局授予国家AAAA景区,这也是中国白酒界到目前为止**的一家。 ·2009年1月,古井贡酒·年份原浆通过安徽省经济委员会在合肥组织召开的创新产品鉴定会,中国**白酒专家沈怡方、高景炎等专家组成员出具权威品鉴意见,树立中国白酒 年份原浆级行业标杆。 ·2009年2月,古井贡酒·年份原浆经评审作为安徽省委省政府接待办接待用酒。 ·2009年3月,“古井贡酒·年份原浆”在众多白酒品牌中脱颖而出,被选为2009年全**协第十一届二次会议**指定高端白酒用酒,再登国宴。 ·2009年6月,古井贡再度入选“中国500*具价值品牌”,以46.60亿元位列第175位,这也是古井贡连续第六次入选该榜单。 古井贡酒·年份原浆上市不到一年,虽然上市的时间不长,古井贡酒·年份原浆不一般的成长历程可以看出,她获得了市场业绩和公众品牌的双重认可。 常喝酒的人说,古井贡酒的口感有了很大的改进和提高,整个酒体也似乎与以前不大一样。普通民众称誉适应现代人口味的原浆古井新系列为“好喝不上头,喝多醒得快”,而专家则以“窖香幽雅,协调丰满”来品鉴这支酒中牡丹的新风采。 年份酒≠年份原浆
古井贡酒·年份原浆的原产地——亳州,是中国历史乃至世界历史上,仍在使用的年代*久远的城市名称之一。三千七百多年前,成汤王正是见此地居高临水,气候适宜,对粮食作物的生长非常有利,方才将都城锁定于此,并于“高”“宅”两字中各取一部分,造就了这****的“亳”字。 古井贡酒原产地域范围在地理位置上,位于亳州涡河之湾、洪河的河套,属于暖温带半湿润气候,季风明显,气候温和,光照充足,雨量适中,相比其它地区而言,这里产出的粮食作物更适合酿酒。古井贡酒的酿酒原料,就是使用了这里特产的优质高粱、大米、小麦、糯米及玉米。 同时,优越的地理环境,再在千年古井水系的作用下,加上长期训化,古井这片天空形成了有本地特色的微生物群系,它们在代谢过程中,不仅产生大量的己酸**,同时还产生一系列有益的中间代谢产物,确保了古井贡酒口感的丰满度和柔和度。 2003年,国家质检总局对古井贡酒实施原产地域产品保护,这是国家权威机构是对古井贡酒****的酿酒地理气候环境、博大精深的传统工艺的充分肯定与全力保护。 酒之根本是酿酒之法。据史料记载, 东汉建安年间(约公元196年),曹操将家乡的九酝春酒(古井贡酒前身)和酿造方法晋献给汉献帝刘协:“用曲三十斤,流水五石。腊月制曲,正月冻解。用好高粱,三日一酝酿,九日一循环,如此反复……臣得此法,酿之,常善。今谨上献。”从此,“九酝酒法”便在曹操的家乡亳州(古称谯郡)流传下来。这可谓是当时中国酿酒工艺的一个高度,也是中国酒类作为贡品的*早文字记载,史称“中华白酒**贡”。自此以后,岁岁进贡,年年受宠,“贡酒”由此得名。《九酝酒法》还被北魏贾思勰收入其农学经典《齐民要术》。 1800多年来,亳州人传承“九酝酒法”,酿酒之盛在宋代曾上缴“酒课(税)十万贯”,至民国时有糟坊近百家。1959年,集亳州酿酒工艺与历史伟业之大成,在当地*大酒坊——公兴槽坊基础上改建成立了古井酒厂(今安徽古井贡酒股份有限公司)。