紫燕美食以其优选的原料、独特的配方和千锤百炼的工艺,创出以百味鸡、夫妻肺片、芙蓉鸭为主的共百余种精品菜肴,享有"没有紫燕不成席"的美誉。紫燕的主要菜品有:百味鸡、夫妻肺片、藤椒***戒香耳、紫燕鹅、芙蓉鸭、脆香莲藕等。紫燕百味鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。属于川菜系列,具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。紫燕百味鸡又名小草鸡,属于川式凉菜,以高汤卤制而成,火候足到,其肉烂味美,其色红润外皮金黄,金黄的鸡皮晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油不腻也不柴硬,浓郁的鲜香味,直至**,较之于一般的鸡肉美食性质比较温和,适宜不同人群食用。主要调料有:藤椒、花椒、辣椒、八角、花椒、桂皮等。紫燕百味鸡作为卤制熟食品行业的领跑者,***高瞻远瞩,在企业的发展历程上,运筹谋划了不同阶段的经营理念,经历了起始、发展、扩充时代的健康之路。紫燕秉承食品工业就是道德工业的从业理念,凭借独特的口味和行业**的现代化生产规模及质量管理体系、强大的市场投入和优秀的营销团队的支持,专卖店已迅速发展至成都、重庆、南京、上海、合肥、武汉、苏州、杭州、郑州、无锡、南通等城市,与南京苏果、北京华联、法国欧尚、武商量贩、武汉亚州贸易中心、武汉中百仓储等全国知名商业集团联手创建紫燕店中店。紫燕凭借在中国熟食行业的知名地位和良好形象,产品先后获得:第十届中国食品博览会金奖、江苏省名优产品、湖北省**品牌、上海市十大畅销农产品等称号,紫燕企业更是获得了国家六部委联合颁发的全国食品安全示范单位,四川省无公害畜产品生产基地等荣誉。
