据统计，目前世界上有超过6,000个葡萄品种，然而在我们过往的品酒经历中，我们围绕的可能都只是那些个常见的国际葡萄品种，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等。而其实，作为众多葡萄品种故乡的法国和意大利，还有很多表现优异的葡萄值得我们关注。一.法国萨瓦涅(Savagnin)
萨瓦涅是一个优质而独特的白葡萄品种，目前只在法国东部汝拉(Jura)产区有所种植。在汝拉当地，人们用萨瓦涅来酿造传说中的瓶中“黄金”——黄葡萄酒(Vin Jaune)。黄葡萄酒是汝拉*具代表性的酒，以其晶莹华贵的金**、极其丰富的坚果香气和惊人的持久芳香而著称，独特的风味给人留下神秘而深刻的印象。罗莫朗坦(Romorantin)罗莫朗坦是种植于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)东部的白葡萄品种，它是库尔舍韦尼(Cour Cheverny)产区的**指定品种。罗莫朗坦以其多面性和复杂性赢得了品酒师们的青睐。如果你喜欢勃艮第(Burgundy)那种带有特殊矿物气息的干白葡萄酒，罗莫朗坦想必也能俘获你的芳心。特卢梭(Trousseau)
特卢梭是汝拉地区的本土葡萄品种，其葡萄皮呈蓝黑色，发芽较晚，因此能免受大部分春霜的侵害。特卢梭酿造的葡萄酒往往带有成熟的醋栗风味，且会慢慢演变出森林地被物和皮革等风味，其风格之优雅，可与黑皮诺相媲美。在美国加州(California)，特卢梭越来越受到酿酒师的欢迎，其出品越发精致。梦杜斯(Mondeuse)梦杜斯是法国萨瓦(Savoie)产区*古老的红葡萄品种之一，其个性十足。该品种所酿制的葡萄酒颜色深浓，香气芬芳，酸味十足，风味浓郁(胡椒、成熟李子和矿物)，适合橡木桶陈酿。如果你是波尔多(Bordeaux)风格葡萄酒的爱好者，那梦杜斯也值得一试。黑诗南(Pineau d'Aunis)
黑诗南的原产地是法国的卢瓦尔河谷，其酿造的葡萄酒风味极为奔放，具有惊人的深度。虽然黑诗南常被用来酿造清新的桃红葡萄酒，但在红葡萄酒领域，它的表现也颇为出色。黑诗南酿造的红葡萄酒往往带有黑莓灌木、红色莓果和胡椒的复杂风味。*好的黑诗南葡萄酒产自卢瓦尔河谷的都兰(Touraine)产区。二.意大利丽波拉(Ribolla)丽波拉是原产于意大利弗留利(Friuli)产区的白葡萄品种。丽波拉酿造的葡萄酒酒体轻盈，花香四溢，带有香料和柑橘的风味。其风格优雅，酸味颇丰，而个性又不会过于强烈。丽波拉可以说是未经橡木桶陈酿的优质霞多丽葡萄酒的完美代替品。皮拉维加(Pelaverga)
皮拉维加是意大利皮埃蒙特(Piemonte)产区内的一个非常古老的的红葡萄品种，目前种植面积较小。该品种单独酿制时，酒液颜色呈浅红色，香气芬芳，带有精致的玫瑰花瓣和深色紫罗兰的风味。而目前该品种主要是与巴贝拉(Babera)和内比奥罗(Nebbiolo)混酿。萨格兰蒂诺(Sagrantino)萨格兰蒂诺主要种植于意大利中部的翁布利亚(Umbria)产区，尤其是蒙特法尔科(Montefalco)地区。如果你钟爱风格强劲狂野的红葡萄酒，那萨格兰蒂诺一定是你的福音。萨格兰蒂诺是酿造的葡萄酒单宁感厚重，酸度活泼，成熟的樱桃风味与皮革、烟草风味相抗衡，十分美妙。艾格尼科(Aglianico)
艾格尼科产自意大利南部，被誉为“南意大利的巴罗洛(Barolo)”。艾格尼科葡萄酒颜色深浓，带有丰富的巧克力和李子的香气，单宁细腻，酸味十足。*好的艾格尼科葡萄酒产自孚图产区(Vulture DOCG)。孚图艾格尼科葡萄酒的酿酒葡萄种植在孚图山附近，孚图山是波坦察省(Potenza)北部的一座火山。葡萄园位于低处的斜坡上，那里有着厚厚的火山积灰，正是这种火山土壤赋予了艾格尼科葡萄酒****的风格。弗莱帕托(Frappato)弗莱帕托是产自西西里岛(Siciliy)的红葡萄品种。在维多利亚切拉索罗法定产区(Cerasuolo di Vittoria DOC)，弗莱帕托用来为酒力更加强劲的黑珍珠(Nero d’A****)葡萄酒增加果味和新鲜口感。弗莱帕托单独酿造时往往散发着迷人的花香，风味以浓郁的黑色樱桃和浓缩黑醋栗汁为主，酸度富有活力，口感清新，平易近人。近年来随着新生代产酒商对弗莱帕托的不断改良，这个葡萄品种越发具有潜力。
