如果要在世界上找出一个在葡萄酒方面能与法国相媲美的国家，那么就非意大利莫属。而在产区与葡萄品种星罗棋布的意大利，皮埃蒙特产区(Piemonte)无疑是全意大利*精彩、*多当地特色、也*能从葡萄酒中表现土地精神的葡萄酒产区。远在罗马时代，皮埃蒙特就以盛产名酒且拥有高质量而享誉世界，而今，皮埃蒙特依旧是意大利葡萄酒王国中的一顶皇冠，有意大利的“勃艮第”之称。皮埃蒙特在意大利语中为“山麓”之意，因其西边和北边由意法以及意瑞交界的阿尔卑斯山所环绕而得名。皮埃蒙特产区到处是连绵起伏的山脉和丘陵，产区葡萄园几乎都在绵延的山坡上，土地结构良好。该产区属***气候，冬季寒冷漫长，夏季干燥炎热，葡萄成熟期昼夜温差大，这使得葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出的葡萄酒香味浓烈持久。皮埃蒙特产区有40多个DOC产区和10多个DOCG产区，但没有IGT等级的产区。其中，***的是以阿尔巴市(Alba)为中心的兰盖产区。而巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)产区又是整个兰盖产区*耀眼的明珠。其次，蒙费拉托产区则以阿斯蒂市(Asti)为中心。该产区位于一大片以石灰质土为主的丘陵内，并因阿斯蒂起泡酒而闻名遐迩。除去兰盖和蒙费拉托产区外，皮埃蒙特北部还有3个出色的红葡萄酒产区，分别是盖梅(Ghemme)、加蒂纳拉(Gattinara)和加瑞玛(Carema)产区。内比奥罗(Nebbiolo)内比奥罗(Nebbiolo)是意大利**的红葡萄品种，以酿制酒龄长、口感细腻的葡萄酒著称。该品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)产区，是该产区*为独特和卓越的葡萄品种。典型香气：覆盆子、红醋栗、蓝莓、樱桃、玫瑰、紫罗兰、松露、烟熏、巧克力和胡椒等巴罗洛葡萄酒是另一个可以代表皮埃蒙特的标志性产品。它是干型酒，较烈，高酸，酒精度较高，有玫瑰香型、草莓香型。这种酒在装瓶之前需要在酒庄陈酿38个月，其中18个月需要在橡木桶中陈酿，可以是法国小橡木桶，也可以是意大利传统大橡木桶，而珍藏版需要在酒庄陈酿60个月，其中有24个月需要在橡木桶中陈酿，可以是法国小橡木桶，也可以是意大利大橡木桶，其酒精度*少为13%。这种酒可以和肉类配餐。阿斯蒂起泡酒(Asti)阿斯蒂起泡酒(Asti)是世界上***的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。皮埃蒙特产区一直以“酒中**，**之酒”的巴罗洛葡萄酒(Barolo)而闻名于世，殊不知阿斯蒂起泡酒(Asti)的产量是巴罗洛葡萄酒的10倍之多。阿斯蒂DOCG1993年，阿斯蒂起泡酒被评为DOCG葡萄酒。根据意大利葡萄酒法律规定，所有的阿斯蒂起泡酒必须由100%的白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄酿制，葡萄产量不得大于10吨/公顷。此外，相关法规对葡萄酒的酒精含量*低值也有限制，依照不同年份而定，通常在7-9.5%左右。END
