你了解过茅台酒,但是你可能没了解茅台镇散酒,它也生产周期长,产量低,需要一年时间的酿酒周期才能出酒,酿造工艺复杂,端午采曲、重阳投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历时整整一年。但是大黔朝的散白酒一般都要洞藏3年以上才上市,茅台镇酱香酒,不等于茅台酒,但真正茅台镇地产的酱香型白酒,并不比茅台酒逊色,品质不相上下,更甚者亦有之。
但因为没有品牌,人人都可以生产,所以,质量参差不齐,无法得以保证。一些居心不良的酒商,为了*快的进入市场或者缩短酿酒时间,为了一些蝇头小利以次充好的事情也是可能发生。(作者:大黔朝散酒)