近日，世界纪录协会香港总部传来消息：经过科学的测试和验证，玉溪高原彩特色食品有限公司生产的高原彩小米辣火锅底料，辣度为39，创世界纪录协会“世界*辣的火锅底料”世界纪录成功。世界纪录协会官网上也发布了该项纪录的详细纪录数据。 说到火锅这东西，真是每隔一段时间都会想念的神器，鸭肠、毛肚、冻豆腐，各路荤素菜品轮番上，一盆香辣醇厚的锅底沸腾着，顿时满心的幸福感，整个人的小宇宙都被点燃了，这就是辣火锅的魅力所在。相信所有嗜辣的吃货都在寻找更辣的火锅底料。 有许多人曾经尝试过的一种“变态辣”火锅，以为这种底料已经足够辣，但实际上这种高辣度的口感背后，却是辣椒精在起作用。要知道，这其中，除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖等百余种复杂的化学物质，显然不是健康选择。 而高原彩小米辣火锅底料所用的小米辣，全部采自**的辣椒之乡——云南丘北，这种果实很小的辣椒，看似其貌不扬，却因为生长于高海拔地区，光热水土条件优越，每日享年均20度的气温，受8小时以上的日照，所含辣椒素竟比大多数簇生椒高一倍！ 除了神奇的小米辣，高原彩的这款荣膺“全球*辣火锅调料”的里面，还有**云南地域特色的江川豆瓣，精选干净饱满的豆瓣，其中还加入了小米辣，以当地传统工艺制作，保证陈年贮存发酵，待完全成熟后使用。以*正宗的豆瓣酱炒制的火锅料，滋味更加醇厚悠长，麻辣鲜香、爽口不腻。 此外还有屏边小黄姜、大理红花椒、昭通青花椒、保山白胡椒、文山草果等地道云南食材相配。一包小小的小米辣火锅调料，简直成就了一座微缩的云南调料博物馆。味料同源、食疗互补，鲜辣之余，小米辣火锅调料更兼具健康、不上火的特质，让嗜辣的朋友尽可大快朵颐，享受*辣火锅带来的愉悦和**。
