山东有一种“大葱蘸酱，越吃越胖”的说法。在现在，越吃越胖的东西，大家听了一定避之唯恐不及吧。可是在过去营养不足的时候，能有吃的东西就是好的，何况还可以让人发胖，那当然是好东西了，这说明营养丰富。所以，“大葱蘸酱，越吃越胖”是****的褒奖。实际上，大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品。大葱是蔬菜，富含胡萝卜素，维生素C，可食纤维，无脂肪，低热量(每100克90千焦)等;酱是大豆做的，大豆富含蛋白质，维生素和矿物质等。不用多说仅看这原料就知道是一种健康食品。说大葱蘸酱越吃越胖,其实是因为大葱含有刺激性气味的挥发油和辣素,能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,刺激了消化液的分泌,有增进食欲的作用，特别是在做炒鸡蛋或是烧鱼和肉时葱就发挥出了它的独特风格。所以，大家不用担心，大葱蘸酱是不会比其它食品更让人发胖的。大葱蘸酱不仅风味独特,而且不会发胖,也正是因为“大葱蘸酱越吃越胖”这种说法，也渐渐地养成了大家爱吃葱的习惯，葱不但口味香，还对身体的健康有好处。葱汁可以**鼻炎，取大葱适量，去根皮，洗净，捣如泥，取葱汁，每日3次，每次向鼻内滴2～3滴可以有效地**鼻炎;葱白也是****的药材，取靠近根部比较好的新鲜葱白1小段，剥下*外层的薄皮，将双脚用水洗干净后，把葱白皮贴在鸡眼上，并用干净白布包好，经过一昼夜，患处压痛会明显减轻，连贴数日，鸡眼变软，*后直至痊愈;而葱膜确是**鼻出血的有效药：取鲜嫩葱叶剖开，用干净棉球蘸擦葱叶内膜，待葱汁渗湿棉球后，将棉球塞入出血的鼻孔内，即可止血。大葱蘸酱美味健康，一直是大家所喜爱的一种吃法，可大葱蘸酱却登不了大雅之堂，**饭店是不会把生葱配大酱端上台面的，这让喜爱“大葱蘸酱”的人们感到伤心欲绝!潞城市森龙绿食有限责任公司生产的葱酱王让“大葱蘸酱”以调味酱的形式出现在餐桌上，这无疑让喜欢大葱蘸酱的人们看到了希望。葱酱王调味酱不但保持了大葱在《本草纲目》中明确记载的“大葱性温、味辣，有发汗利尿通阳**、解读消肿、醒脑提神等功效，可治风寒感冒、风湿头痛、面目浮肿、药食中毒、心脑闷痛、食欲不振、腹痛腹泻”等作用，而且还含有人体所需的氨基酸、矿物质、蛋白质及多种维生素等营养成分，是人体健康的重要营养来源。目前“葱酱王”系列产品已开发出三个品种，即清香型、香辣性、肉味型。该系列产品，以***“熬脑大葱”为主要原料，按照人体需要科学搭配花生米、白芝麻、辣椒、花椒、姜、蒜等十多种辅料，精心生产制作而成。在**饭店中，相比较那些**的鱼肉荤菜，这散发着纯朴气息的原味爽口清新小菜更加受到宾客们的青睐。(中国食品招商网)
