近日，记者从全聚德公司了解到，全聚德公司将聚焦大众市场，**增加月饼单品零售形式，并在禽流感疫情扩散的形势下严把食品安全关，为消费者继续提供大品牌、高品质的“中国服务”。据全聚德公司负责人预测，在政府限制“三公消费”和民众对食品品质要求提升的影响下，今年月饼市场将呈现出以下特点：一是集团采购、节日馈赠等高端礼品市场将会受到影响;二是对于月饼产品在包装标识标注方面，要求将会更高、监管更严。面对复杂多变的市场环境，首旅集团和全聚德公司领导对月饼的集采工作提出了更高的要求。“作为食品生产者与销售者，全聚德公司将依照法律，合规运作，”全聚德集团副总经理刘小虹说，“在反对铺张浪费、**奢靡之风的形势下，大众化消费成为中秋市场的主流。全聚德也将聚焦大众市场，实行多元式精准营销，增加月饼单品零售形式，在销售方式上更加方便群众购买，比如增加可上门服务的月饼票的**。”全聚德仿膳食品有限责任公司副总经理张湛表示，尽管现在禽流感疫情对食品行业造成了一定冲击，但全聚德一直以来都采用*严格的原材料挑选与加工制作工序，保证全聚德产品卫生安全，让消费者吃得开心、吃得放心。他对全聚德品牌月饼的销售表示很有信心。据介绍，全聚德仿膳食品公司将推出19种口味、9个类别的月饼，丰富2013年中秋市场。为服务大众，将月饼礼盒款式从去年的19款精减到13款，推出2款新品礼盒，增加中低端礼盒。
