雪**的做法(雪**的皮要蒸多久)

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雪**的皮要蒸多久

一般20-30分钟。制作雪**的话需要先将其外皮蒸熟，雪**的皮一般用大火蒸个20-30分钟左右即可，不过具体蒸的时间也要根据雪**皮的多少来控制。一般蒸好了的雪**皮会全部凝固成团，并且其颜色会呈半透明的状态，且蒸好后刚出锅时的雪**外皮会比较粘，等冷却后会变得十分Q弹。

雪**的皮为什么蒸出来很稀

原因一：正常现象雪**的皮刚蒸出来的时间是会比较粘比较软的，这属于正常现象，只要将其放凉之后面皮就会变得十分Q弹。原因二：蒸的时间不够雪**在和面的时候需要加入水和牛奶，所以刚揉好的面皮会比较的粘，但其中蒸的过程中会有水分蒸发。但如果蒸的时间不够的话，里面就还会有大量的水分，这样就会使雪**的皮很稀，像这种情况的话只要再继续蒸一会即可。原因三：水分太多如果蒸的时间很久，但是蒸出来的雪**面皮依然很稀的话，则说明可能是和面的时候水放的太多。像这种情况的话建议将面皮再继续蒸一会就行了。

雪**的做法

1.糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用。2.鲜奶油中加入糖粉打发备用。草莓去蒂对半切开备用。3.糖用热水化开后拌入牛奶。4.糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊。5.上笼大火蒸30分钟，成为奶糕。6.将黄油隔水融化，将液态黄油拌入蒸好的奶糕中。7.将奶糕搅拌均匀，放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。8.用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中。9.用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油，放入半颗草莓，再铺上一小勺奶油，将皮子向中间收起，将团子从碗中倒扣到手中。10.略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小时后食用。

雪**制作小建议

1、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉。2、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮。3、油要用无色无味的。4、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好。