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元宵可以油炸吗
可以,炸元宵很好吃的,但是在炸元宵之前一定要先用针或者牙签之类的东西给元宵扎几个小孔,不然元宵膨胀时会油花四溅的,容易弄脏衣服.
油炸元宵怎么做
1、自己手工做的元宵和超市买的速食元宵都可以2、油一定要烧热,炸元宵才不粘锅3、防爆浆的秘诀就是看到元宵开始起泡有充气的感觉,就可以起锅了4、出锅了好吃!
元宵的多种食法
1、油炸"元宵"如果是生"元宵",可将"元宵"先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸.这样炸出来的"元宵"有鸡蛋香味.炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀.另外,炸时要用小火温油,这样炸出的"元宵"香甜可口,皮酥里糯.
2、拔丝"元宵"将"元宵"炸好备用.用食油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈**时,放入炸好的"元宵",与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有**.
3、蒸"元宵"将"元宵"摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可.食之香糯可口,做法方便易行.
4、烤"元宵"将"元宵"摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以绵白糖佐食,口味清香甘甜.元宵外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化.因此吃元宵时不能整个地吃,要小口小口的吃,吃完一口再吃**口,一定要细嚼慢咽哦.
宝宝不适合吃元宵
元宵是用糯米做的,比较黏.因此,如果让1岁以下的宝宝吃元宵,元宵可能会黏在食道内,甚至呛到呼吸道里,造成窒息.1-2岁的宝宝虽然大点了,但仍然不容易嚼碎元宵中的花生等馅.此外,孩子的消化功能还比较弱,吞咽反射也没有发育完善,即使给3岁以上的孩子吃元宵,也不要让他整个地吃,*好给他分成一小块一小块的,慢慢吃,以防意外.需要注意的是,如果孩子正在患呼吸道疾病,也要尽量少吃元宵,以防加重病情.
