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亚麻籽的功效与作用(亚麻籽的营养价值)

   发布日期:2022-02-01  作者:早囤食品  浏览次数:233
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亚麻籽的营养价值

亚麻籽含30%-40%的植物油,主要有亚油酸、亚麻酸和油酸,是自然界亚麻酸含量*高的物种,α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45%和21%。α-亚麻酸可调节糖、脂肪、蛋白质的代谢,调节血脂、降低胆固醇,进而预防血栓,降低血液粘稠,防止糖尿病;并具有减肥、**过敏反应和**的功效;其代谢产物二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),在脑神经和视网膜大量存在,有助于脑细胞形成、生长、发育,在保护视力,增强智力方面是非常重要的,还能降低高血压患者的血压,堪称草原鱼油。亚麻籽的功效与作用

亚麻籽的功效与作用

调节血脂

血脂异常严重威胁人类健康和生命,它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素,已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白,升高血清高密度脂蛋白的作用。

降低胆固醇

在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中,除增加胆固醇排泄外,**内源性胆固醇合成也很重要。

预防梗塞

α—亚麻酸的调节血脂功能可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL,发挥抗血栓的作用。

降低血液粘稠度

α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢,降低血液中可溶性蛋白质的水平,增加血液的流动性,在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。

**糖尿病

α—亚麻酸可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定,可降低靶细胞对胰岛素的抵抗,提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度,减少胰岛素的拮抗性。患糖尿病时,肌体内的脂肪分解加速,脂类代谢紊乱引起血脂**,导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压等并发症。此外,脂肪过度分解,会产生*体,如*体超**体的利用限度,大量在体内堆积,就会产生*症酸中毒。α—亚麻酸在人体内可调节脂类代谢,**并发症,降低酸、*中毒的机率。同时α—亚麻酸对人体各**及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。

降血压

α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低。

减肥

α—亚麻酸在减少肥胖病人体重方面不同于任何其它药物。其主要通过以下两个途径来实现:一是增加代谢率;二是**甘油三脂的合成,增加体内各种脂质的排泄。但要达到减肥效果,服用量要相对增加。

**过敏反应

α—亚麻酸具有抗过敏的作用。

**

α—亚麻酸对各种炎症介质和细胞因子有**作用,并且不会带来不良反应,给这一类疾病的**带来新思路。

保护视力

α—亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在,α—亚麻酸缺乏,则视力降低。

增强智力

α—亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在,从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。到离乳时脑细胞**大部分已结束,以后神经细胞数也不怎么增加,所以妊娠期到哺乳期的α—亚麻酸补给是非常必要的。

保健

此外,α—亚麻酸还有**、抗衰老、抗抑郁、预防老年性痴呆等方面的作用,在维持人类正常生长发育、维护皮肤正常状态是必不可少的。

亚麻籽的吃法

神奇的亚麻籽仍有要注意的问题:亚麻籽不能生吃,因为生的亚麻籽会有少量毒性;不能整个吃,因为外面的壳很硬,人体不能消化吸收。所幸这些问题遇夏已经帮我们解决掉,现在亚麻籽已经打碎,并且已经炒熟,制成了亚麻籽粉,这样朋友们拿到亚麻籽后就可配合下面的吃法直接开吃。

亚麻籽的副作用

在孕期服用亚麻籽的安全研究是不足的,孕妇应停留在安全方面,避免过量食用亚麻籽,因为它的雌激素的属性,医生认为可能影响妊娠。另外,肠梗阻患者应避免过多的亚麻籽(由于其高水平的纤维),根据马里兰大学医学中心。

亚麻籽的食用方法

早餐麦片

材料:麦片2汤匙,有机亚麻籽粉1汤匙,葡萄干适量,牛奶适量,清水200ML做法:1、麦片加清水放在小锅,中火煮滚,搅拌防溢出防粘锅,继续煮至麦片全开。2、转慢火,加入葡萄干和亚麻籽粉,搅拌均匀。加入牛奶,关火即可。TIPS:由于亚麻籽粉具有吸水性,吸水后膳食纤维蓬胀,所以煮麦片时需要加入较多的水,使其不会太稠。不喜牛奶,加豆浆亦可。

奇异果减肥法

材料:奇异果1-2只,有机亚麻籽粉1汤匙,纯净水/果汁半杯做法:奇异果去皮切块;把所有材料放入搅拌机,打匀,早上空腹饮用,适合便秘或减肥的人士。TIPS:此方来源于香港**导演的严浩的严浩偏方,原方的奇异果是不削皮的,只擦出毛毛,但个人不太接受,还是削皮为好。(:)
 
关键词: 亚麻 亚麻酸 麦片
 
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