火锅食材（煎鸡蛋怎么做）

煎鸡蛋怎么做

1、蒜仁切末，然后将蒜末以及所有的调味料全部放入碗中搅拌均匀，放置半小时。2、准备鸡蛋3个，加少许盐搅拌均匀。3、取一小碗，加入1大匙生粉、2大匙清水搅拌均匀。4、倒入蛋液中搅拌均匀。平底锅抹少许油加热，倒入适量蛋液。5、快速转动平底锅，让蛋液摊均匀。6、中小火煎至鸡蛋表面呈现丝绸布状即可盛出；依次煎完所有的蛋液。

煎鸡蛋的做法

1、准备食材：鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许。2、将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。3、平底锅中加入少许胡麻油烧热。4、将蛋液倒入锅中，轻轻转到锅，让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。5、蛋饼七分熟的时候，将葱花撒在上面。6、取出切块即可。

煎鸡蛋小贴士

1、鸡蛋加点淀粉水可以让蛋摊得更漂亮，也有利于蛋皮的形成。2、选用不粘平底锅更好做一点。如果用直径较大的平底锅，摊好的蛋可以在锅中切割6块左右再一块块取出。3、蛋液倒入锅中，火转中小火，并快速转动锅子，让蛋液均匀分摊到锅中各处，这样出来的蛋就厚薄一致，各处受热也更均匀，煎出来的蛋口感也更好。煎鸡蛋怎么做？以上就是小编为大家整理的煎鸡蛋的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。