拔丝红薯的做法
原料：红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克（约耗50克）
做法：1.红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。2.锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。3.炸至红薯块成熟、外表微黄时捞出。4.锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒。5.小火炒至冰糖开始慢慢溶化。6.开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。7.全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。8.此时糖已经金**，气泡也开始变小。9.糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。10.迅速放入炸好的红薯块。11.放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。
芝士奶油焗红薯的做法
原料：红薯一个（约250g）、芝士一片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个（刷在表面用）做法：1.红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。2.包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）。3.挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。4.把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。5.在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。
香蕉红薯饼的做法
原料：黄心红薯1只（300克左右）、香蕉1只、糯米粉3汤匙做法：1.红薯洗净去皮切小块。2.红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）。3.将粉团搓成条再分成小份。4.香蕉去皮，横切成圆薄片。5.将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状。6.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。7.翻面煎至金黄即可。以上就是小编整理的一些关于红薯有哪些吃法，红薯的吃法（做法）大全的相关资料了，希望能帮助到您。了解更多相关信息，请关注【spzs.com】。
