沙拉酱的做法(沙拉酱怎么做)

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沙拉酱怎么做

食材：蛋黄、砂糖、白醋、沙拉油、白醋、鸡精、玉米淀粉。步骤：1、准备一个鸡蛋，敲开之后分离出蛋黄和蛋清，蛋黄放入小碗中，加入砂糖搅拌。2、接着往蛋黄中放入沙拉油、白醋、鸡精以及玉米淀粉，继续搅拌。3、将蛋黄液放入锅内慢火煮，一边煮一边搅拌，避免粘到锅底了呢。4、将蛋黄煮到变成糊状就可以了，有结块现象的话用网筛过滤一下。5、*后将沙拉酱放入小碗中或者是装入玻璃瓶里就可以了哦。

沙拉酱的做法

1、首先准备糖粉哦，就是将白砂糖和面粉按照适当的比例调匀。2、敲几个鸡蛋，蛋黄装入盘中，加糖粉，用电动打蛋器打发。3、打发到蛋黄的体积变大，颜色变浅，而且变得浓稠，加入少许油。4、继续用打蛋器打***油和蛋黄完全融合，继续加入少量油，打发，重复好几次。5、油加到70克左右的时候，加入白醋搅拌哦，接着重复加油并打发的步骤。6、蛋黄变得比较难打发的时候，接着倒入白醋，这样的过程重复3-4次。7、沙拉酱基本上就做好了哦，装入玻璃瓶或者是装入小碗中密封保存就可以了。

沙拉酱制作小技巧

制作沙拉酱也是蛮简单的，而且过程也比较有趣。只需要准备4中材料，鸡蛋、醋、汤以及油即可。自己做沙拉酱能愉快开吃，也不要忧心沙拉酱厚重的口感。平时宅在家里，做做沙拉酱不错哦，用来伴面包，伴各种沙拉，就是这么有生活气息!自制沙拉酱醋是不能少的呢，用酒醋比较合适。加入醋主要是去掉鸡蛋的腥味，当然也可以加入柠檬汁代替醋，做好的沙拉酱还有淡淡的柠檬香味呢，也是蛮不错的。

沙拉酱品牌推荐

1丘比在我们印象中，丘比沙拉酱是见得*多的了，就算在普通的7-11便利店或者全家都会看到，丘比沙拉酱味道香浓，一般的有蓝色和红色包装，据宝妈们的反馈，大多数人都对蓝色包装的香甜味丘比沙拉酱好感多一点呢!而且如今的丘比沙拉酱还减少了一半卡路里，担心面对724大卡的人儿，这会口福到了!2桂冠桂冠沙拉酱基本可以做蔬菜沙拉、土豆沙拉水果沙拉以及涂抹面包或者作为油炸食品的蘸料，味道比较香浓，口感吃起来也很细腻。特别是用桂冠沙拉酱做三文治的时候，成了不少白领的丰富早餐。3味好美味好美沙拉酱也是一款口碑不错的沙拉酱哦，不过在低温保存的时候，味好美沙拉酱有点像半固体的形状，如果温度变高就容易变稀了。