巧克力的营养价值
巧克力的制作原材料是可可豆，将可可豆经过烘焙、压碎、调配等步骤就可以制作出香甜的巧克力了。脂肪巧克力从可可中分离出来的脂肪，也就是我们通常所说的可可脂，它是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸组成的，适当的食用一些，可以帮助人体吸收摄入的脂肪性维生素。糖类吃过巧克力的人们一定知道，巧克力尝起来甜甜的，这是因为里面含有糖分。身体在摄入糖分以后，会将这些糖分分解，然后为我们日常活动供能。这也就是为什么当我们感觉到没有力气的时候，吃一些巧克力就会精力充沛的原因了。矿物质实际上巧克力里面也是含有矿物质元素的，可能很多人并不是非常的了解。巧克力中含有镁、铜、钾、锰、锌、铁等，这些矿物质元素都是人体必需的矿物质。巧克力的功效与作用提高记忆力在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。预防心脑血管疾病适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助**的作用。增强免疫力有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预**症的物质。延缓衰老巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。舒缓情绪一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。巧克力的食用方法巧克力杏仁酥材料：低粉100克、杏仁粉30克、玉米油37克、糖粉40克、全蛋液24克、杏仁片25克、巧克力少许做法：(1)将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀，将蛋液分次加入到碗中搅拌均匀;(2)依次加入杏仁粉、低粉搅拌均匀，揉搓成面团;(3)将杏仁片捏碎，去少量面团揉搓成球状，放在杏仁片中滚动;(4)将沾满杏仁碎的小球放入烤盘中，在中间捏一个小窝，放入烤箱;(5)将巧克力融化，待杏仁酥烤出后，舀少量巧克力即可。巧克力糯米糍材料：糯米粉100克、巧克力6小块、糖20克、可可粉1大匙、椰蓉适量做法：(1)将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀，揉成面团;(2)将面团分成六等分，取一份压成饼，放一块巧克力包裹住，揉成球;(3)锅内水烧开，将做好的面球放入锅中隔水蒸一刻钟;(4)趁热滚上椰蓉即可。巧克力冰淇淋材料：淡奶油250克、巧克力50克、纯牛奶150毫升、砂糖60克做法：(1)将巧克力加入少许热水融化，和牛奶混合，搅拌均匀;(2)将淡奶油和砂糖混合，打发;(3)将巧克力和淡奶油混合，搅拌均匀后，倒入容器中;(4)放入冰箱中冷冻，期间每隔一段时间进行一次搅拌。巧克力戚风材料：鸡蛋4个、葵花籽油40克、65%可可脂的巧克力40克、牛奶80克、低筋面粉60克、可可粉20克、细砂糖15克做法：(1)将巧克力放入盆中，倒入葵花籽油、细砂糖 、牛奶加热后融化，用打蛋器打发;(2)将低筋面粉、可可粉混合，过筛，倒入混好好的巧克力溶液中，搅打均匀;(3)将蛋黄磕入到步骤二中，搅打均匀;(4)将蛋白加几滴白醋，用打蛋器低俗打至粗泡后，加入细砂糖，然后高速打发;(5)取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合，搅拌均匀后，再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中搅拌均匀;(6)将蛋黄糊倒入模子中，进行烘烤即可。吃巧克力的好处与坏处吃巧克力的好处吃巧克力能够缓解人们低落的情绪，从而使人们兴奋。巧克力对于集中注意力、增强记忆力也具有重要的作用。吃巧克力还能够延缓衰老，对预防心脑血管以及癌症等具有很好的作用。产妇临生产之前，吃一些巧克力，可以促进分娩。吃巧克力的坏处巧克力里面所含有的脂肪含量是比较高的，所以大家在吃巧克力的时候，一定要注意，不要吃太多，否则的话，不仅会导致肥胖，而且还会引起腹泻、胃痛、腹胀等不适感。尤其是对于淡巧克力，它所含有的脂肪含量更高，而且还有较多的多元醇，这种物质摄入过多的话，也容易导致胃痉挛或者腹泻。所以大家记住，每次吃大概三十克左右的巧克力就可以了。巧克力的*忌巧克力的热量是非常高的，所以儿童*好少吃巧克力，不利于他们的生长发育。巧克力所含有的糖分比较高，容易导致龋齿的发生，所以吃完巧克力一定要及时的漱口。另外，对于糖尿病患者*好谨慎食用巧克力，如果一定要吃的话，*好吃**糖尿病人食用的巧克力或者淡巧克力。女性在经期的时候，*好少吃巧克力，否则会加重痛经、经期烦躁、乳房疼痛等经期不适症状。不要将巧克力和牛奶一起食用，这是因为牛奶中含有钙质，而巧克力中含有**，这两种物质会结合成不能溶解的**钙沉淀物，长期下去，会导致出现结石。食物相克表与巧克力「相克」的食物
