做法一
用料
主料：土豆粉、瘦肉、小白菜
辅料：豆瓣酱、植物油、葱姜、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、醋、生抽、辣皮子、大蒜
做法1.把小白菜洗净切段2.瘦肉切片、葱姜洗净切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末3.把土豆粉用开水煮煮4.捞起过凉水，沥干水分5.热锅凉油，加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分6.加豆瓣酱、番茄酱炒出红油7.加小白菜翻炒8.加土豆粉翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹住土豆粉9.加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒10.关火加醋11.拌均匀即可
做法二
材料土豆粉、黄豆芽、青椒、韭菜、鸡蛋
做法1.土豆粉温水泡散，青椒、韭菜切寸段，鸡蛋摊饼切丝，2.以上青菜爆炒断生。3.土豆粉入锅加水、调料翻炒。4.将炒好的青菜倒入锅中翻炒均匀。
健康功效：黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素青椒：增强免疫力、抗氧化、****韭菜：温中、补肾、**
做法三
材料土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然
做法1、将土豆粉抓散，用凉水清洗。2、把锅里的水烧开，倒入土豆粉，煮3分钟，捞出待用。3、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。4、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。5、倒入土豆粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。以上就是炒土豆粉怎么做的相关介绍，是不是很简单呢？其实炒土豆粉的做法还有很多，或许当你走进厨房的的那一刻就会有新的发现和灵感去“找”你哦。
