胡萝卜鸡蛋饼的做法一
主料:胡萝卜、鸡蛋、面粉
调料:小葱、生抽、料酒、植物油、盐做法1、准备原料。2、把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;3、把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。4、把胡萝卜碎也放进面粉里。5、加一勺盐进去。6、倒进去约一勺生抽。7、再加一勺料酒进去。8、盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。9、饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。10、煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。
胡萝卜鸡蛋饼的做法二
用料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、牛奶做法1、原料:面粉、牛奶、鸡蛋、胡萝卜、鸡蛋打散。2、胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)。3、鸡蛋液中加入牛奶。4、再加入面粉拌成面糊。5、胡萝卜丝加入面糊中拌匀。6、在面糊中加了点食用油。7、平底锅炒热后淋少量油,用厨房擦均匀。8、取一勺面糊倒入锅中,尽量将面糊转匀。9、一面凝固后翻面煎另一面。10、煎好后装盘。
小贴士做小饼的秘诀是:拌面糊的时候加点油,让胡萝卜裹上油脂更容易维生素的吸收!如果用它做小朋友的早餐,再配一杯牛奶或豆浆营养就很齐全了。
胡萝卜鸡蛋饼的做法三
主料:胡萝卜、鸡蛋辅料:葱花、料酒、盐、面粉、淀粉、清水做法1.胡萝卜洗净擦碎备用。2.在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐,搅打均匀后备用。3.另取一器皿,放入面粉和淀粉,用清水调和至稍微稠的状态,提起筷子粉浆呈直线下落即可。4.将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合。5.在平底不粘锅内涂薄薄的一层油,倒入1/3混合蛋液,轻转成圆形饼状,小火慢慢焙熟后,小心翻面再焙10秒左右即可。6.将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可。
小贴士1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合,可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻,在搅打时也没有面粉块产生。2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用。胡萝卜鸡蛋饼的做法四主料:面粉、鸡蛋、胡萝卜辅料:植物油、盐、牛肉酱、水做法1、备齐食材。2、胡萝卜洗净切细丝,越细越好。3、将胡萝卜丝、两个鸡蛋去壳放入面粉中,加入适量食盐。4、加入适量水,充分搅拌成浓稠状。5.电饼铛涂上一层植物油预热,等预热结束。6.预热结束,将面糊倒入电饼铛中,用木铲将面糊均匀摊开。7.电饼铛选择“大饼/馅饼”按键,盖上电饼铛盖子,等语音提示结束。8.等语音提示结束,打开电饼铛锅盖,将饼翻面,再选择“大饼/馅饼”按键,盖上电饼铛盖子再烤一下。9.等语音提示结束,打开电饼铛锅盖,这样饼就烤好了,可以享用了。通过以上对胡萝卜鸡蛋饼的做法的介绍,我们了解了鸡蛋饼做法的步骤和方法,是不是非常简单呢,想吃的话赶紧动手制作吧。