我们服用白果的时候需要小心，白果是存在一定副作用的，大家应该谨慎服用白果才行，首先据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，*后可因延髓麻痹而**，是容易影响我们健康的，同时对白果来说，我们是一定不能生吃的，而且即使是熟的白果，我们一天*多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而**。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪，这样对健康威胁比较大，所以吃白果一定要避免生吃。
同时白果还会有刺激皮肤的情况产生，重要是由于白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速，我们必须要急速抢救处理才行，如果盲目服用白果，那么是容易影响大家健康的，我们必须要谨慎对待。同时大家服用白果还要注意，一般认为引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，体质愈弱，则**率也愈高。所以5岁以下的幼儿应*吃白果，小儿误服中毒的情况是比较常见的，服用白果是容易影响我们健康的，所以大家不能盲目服用白果。同时在吃白果的时候，我们*好去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。白果对大家来说都是比较熟悉的，在平时我们很多人都会服用白果来进行养生，但是服用白果的时候也会存在一问题，上面介绍的情况我们应该小心对待，虽然说白果是不错的，但是我们不能盲目服用白果，上面介绍的情况我们必须要小心应对才行。
