酸辣肉丝面的做法
材料螺丝面适量，里脊肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量，水淀粉1大匙做法1、螺丝面，开水煮好后，捞出。（其它种类的面条也行，手擀面、挂面都可以。）2、里脊肉，切丝备用；葱花、蒜片，切好备用。青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。3、起油锅，炒肉丝，放入白胡椒粉。4、肉丝炒熟时，放入葱花，蒜片，继续炒，炒出香味来，然后加入白糖一勺、料酒半勺、酱油一大勺、香醋一勺、番茄酱适量，放入干辣椒，然后加水煮开；5、滚开时放入青椒丝、西红柿、辣椒油、盐，再煮一个开，放入水淀粉勾芡。关火，将汤浇在面上即可。麻辣肉丝面的做法材料肉丝，淀粉，酱油，辣椒，香油，味精，盐，四川榨菜，面条做法1.肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用。2.倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜-3.水烧开。4.直接下面条，人别走开。5.这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。6.用凉水点3开，面条就算好了。7.腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口。8.肉丝直接放进调好的料碗里。撒上葱花，浇上热鸡汤，就这是正宗的麻辣肉丝面。雪菜肉丝面的做法材料材料面条200克，猪瘦肉、雪里蕻各100克，红辣椒1根调料A料：酱油、淀粉各1/2大匙B料：糖1/4小匙，盐1/2小匙，高汤快餐包1包做法1、雪里蕻洗净，切成碎末，红辣椒切碎。2、猪瘦肉洗净，切细丝，放入碗中加A料抓拌并腌5分钟。3、锅中倒1大匙油烧热，爆香红辣椒，放入猪肉丝大火炒数下加入雪里蕻翻炒，*后加入B料煮开即可。4、面条放入滚水中煮熟，捞起泡冷水冲散，盛入碗中，加入雪菜肉丝汤即可。
