对于老玉米来说，相对于普通的玉米来说吃起来的口感会更老，所以在煮的时候就更需要注意时间才行，首先我们可以先把玉米的皮剥了洗净，同时我们还可以选择在大锅底放几只筷子，把玉米和筷子交叉平放在筷子上，防止玉米直接和锅底接触。如果老玉米体积大，可用筷子从老玉米底部捅几个窟窿，这样可以让大家更好的煮老玉米。同时在水沸腾后转小火，大约10分钟后有香味溢出，再煮5分钟左右就可以关火了。关火后应该把玉米在锅里继续放置5分钟左右，否则会因为玉米太热，而使表面水分迅速蒸发，老玉米就会更老了，口感也会变得更差。
而且一般来说，在煮老玉米的整个过程中我们需要小心，大家在煮老玉米的时候需要20分钟左右，想要知道老玉米有没有熟透，大家可以看看玉米有没有变黄，然后香气有没有散发出来，如果颜色已经是变黄了，香气四溢，在这个时候大家也可以用筷子戳一下玉米，在此再次确定玉米有没有熟，如果发现变软了，那么就说明这时候的老玉米是可以去吃的，大家可以进行尝试。我们吃老玉米对健康有好处，但是吃老玉米的时候我们一定要学会煮才行，通过合理的时间去煮老玉米，这样才会让大家更好的去吃老玉米，所以我们在平时吃老玉米的时候就要注意，一定要对煮老玉米的时间和方法有所了解才行。
