南北方端午节吃粽子区别，南北方口味差异的原因

端午节是中国的一个传统节日。许多人知道在端午节吃粽子已经成为南方和北方的一种习俗。然而，由于地域差异和饮食差异，粽子的味道在南方和北方明显不同，南方和北方关于吃粽子网上也争论了很久，下面小编就给大家普及下南北方吃粽子有什么不同吧。

南方人吃粽子的特点

在南北方的饮食习惯中，我们基本上能总结为“南甜北咸”，但是在吃粽子这件事上却有明显的差别，南方人吃粽子喜欢咸味的，粽子的形状大多数为三角形、菱形、锥形等，馅料的种类也有很多，因此拥有多种口味，常见的馅料有鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等，因此粽子整体就是咸味的。

北方人吃粽子的特点

北方人吃的粽子大多数是甜粽，以糯米为主要原料，加上红豆、大枣等馅料，让粽子的口感更丰富，很多北方人在吃粽子的时候会选择蘸糖吃，口感非常甜糯，吃起来也很有食欲，作为北方人还是深有感触的。南北方除了吃粽子的口味不同以外，馅料也有很大的差异，总之，不管是甜粽子还是咸粽子，主要大家吃的开心就行，伴随着时代的发展，南北方人吃粽子的习惯也有了一些融合，不管是哪种粽子，大家基本上都能接受。

粽子南北方口味差异的原因

有两方面原因，第1个方面就是端午节起源于中国江苏，福建广东一代，为了纪念爱国诗人屈原的节日，所以这个节日在当时特别隆重，而南方人一般喜欢吃甜食，在这个特别又重大的节日里，许多人都觉得要和平时吃的不同，才能显得特别重视，所以一向以甜口味为主的南方也调换了口味，在糯米中加入了一些肉调成咸味。而同样的道理，北方人平时喜欢吃咸的食物，而到了端午节的时候，在北方人看来也是一个隆重的节日，就像过年吃饺子一样很神圣，在这个重要的节日里边吃上一些甜甜软软糯糯的粽子，也象征着甜甜美美，于是北方人就偏爱吃甜粽子。第2个原因，饮食习惯的差异，在我们北方粽子是把它当作零食来吃，而在南方是把它当作主食来吃，就像在南方早餐主食中，许多人都喜欢吃粽子，煮紫薯等，而我们北方人平时是根本不吃这些的，所以南方人喜欢把粽子里面加点肉，有了咸味儿，早餐吃得更丰盛。