为什么有些人酒量很大而少醉?有些人饮酒量小则易醉?有些人很能饮酒,也就是耐酒量很大;然而有些人饮酒即有醉意,这是为什么呢?现在这个谜被揭开了:原因是耐酒大的人身体内都有两种酶,即:①乙醇脱氢酶,②**脱氢酶。当酒进入身体后,乙醇脱氢酶把酒精分子中两上氢原子脱掉,使之变成**;接着**脱氢酶又把**中的两个氢原子脱掉,使之变成水与二氧化碳,排出体外。就是这两种酶把酒精变为无毒的物质。因而,一些耐酒量大的人,虽然多饮了一些酒,也不会醉。
这里要说明一点,乙醇脱氢酶与**脱氢酶并不是取之不尽、用之不竭的,每当饮酒过量,超过了这两种酶的限度时,虽然耐酒大的人亦会醉。不常饮酒的人,这两种酶可能缺乏,或者缺少其中一种。不论缺少那一种酶,都不能很好地分解酒精。因而,酒精在体内滞留到一定程度后即成酒精中毒,即谓之醉酒。根据普查的统计,汉族人群中有40%的人缺少**脱氢酶,因而这些人饮少量的酒即醉;南方人中很多人亦缺乏**脱氢酶,约有一半人不喜欢饮酒,尤其是对些白酒为甚;女性亦缺乏**脱氢酶,所以女性善于饮白酒者少于男性。这里需要重复说一下,醉酒者必须有以下几个条件:①过量饮酒,②饮酒较快,③酒内杂质较多,④体内缺乏乙醇脱氢酶或/和**脱氢酶。
为什么有人饮酒后脸变红?有些人饮酒后脸变青式白?
我们已经知道,人体内存在两种酶与酒精的代谢有直接关系:一种是乙醇脱氢酶,另一种是**脱氢酶这两种酶对酒精的代谢起关键作用。见下列分解过程:醇脱氧酶-**脱氧酶-酒精-**-水与二氧化碳**脱氢酶可以使皮肤表面的毛细血管扩张,尤其面部的毛细血管扩张得较明显,故每当体内**脱氢酶充足时,只要饮少量酒,面部皮肤即出现潮红。但是,酒后脸红亦可能因为**脱氢酶功能不足,使乙醇在体内积存过多,尤其是缺乏Ⅰ型醛脱氢酶,酒精被分解成**后不能进一步酸化分解,从而使**在体内蓄积,脸色潮红。这种人不宜多饮酒。
有些人体内**脱氢酶不足。当大量饮酒后体内积蓄的**过多,**使血管扩张,脸色变红。饮酒后脸色变白的人,体内不一定缺乏**脱氢酶,它可迅速将**分解。但是,这里两种说法:一种说法认为过量饮酒的人血内不一定缺乏**脱氢酶,另种说法是血中缺乏**脱氢酶。但是,不论哪一种说法,在临**都是发现有些人饮酒后血压下降,身体为了维持自身平衡,维持一定的血压,只好使末梢血管收缩,以使血压回升,因而脸色出现苍白或青色,这种人一般耐酒量较大。
