酒酿饼（酒酿饼是怎么来的）

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酒酿饼是怎么来的　　寒食节吃酒酿饼的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚(1321年-1367年)，因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了。他的老母饿得晕了过去，张士诚见就要被饿死而泣不成声。一位老伯见张士诚很孝顺**十分可怜，用家中仅有的几个酒糟做了饼给了他，张士诚的娘终于得救了。　　几年后，张士诚在苏州**称王，想起当时的救命恩人，为了不忘记此事，张士诚下令寒食节吃酒糟饼，名叫“救娘饼”。后来张士诚又被朱元璋活捉，在押往应天府的路上自尽。当时没有人再敢叫那饼为“救娘饼”，可是苏州人对张士诚还是很有感情，悄悄把“救娘饼”改叫“酒酿饼”。至今苏州人春天还有吃“酒酿饼“的习俗。