酱油咸蒜的腌制方法（用酱油腌蒜的步骤是什么）

来过东北地区的盆友可能都了解，在东北三省有效生抽腌渍鲜蒜头的习惯性，本地人用生抽腌渍的蒜头颜色白里透红，味儿醇香，是很知名的下饭菜凉拌菜。此外蒜头也有较强的除菌**功效，大家常常服用这类腌渍的蒜头还能具有防止多种多样病症的功效。生抽鲜蒜头的腌渍方式也不会太难，大伙儿毫无疑问一看就能学好，下边是对它腌渍方式的实际详细介绍，想要生抽腌渍蒜头的盆友能够用心看一下。

生抽鲜蒜头腌渍用材

生抽鲜蒜头在腌渍时，新鮮蒜头和生抽便是关键的原材料，此外也要有盐、老红糖、醋、五香粉等多种多样调味品，这种调味品的占比在实际制做流程中有确立的标明。

生抽鲜蒜头腌渍流程

1、大伙儿能够提前准备五Kg上下的新鮮蒜头，选购回家之后，要除掉表皮，把根处和叶茎都解决一下，随后再把蒜头放到面盆，添加冷水添加小量的食盐，盐的耗时以每五百克蒜头加一百克盐的占比为宜。2、把蒜头在冷水中腌渍三天之后取下，晾晒预留。在解决好蒜头之后就需要提前准备制做料汁了。料汁是腌渍蒜头的根本所在，占比非常关键。3、关键原材料的占比能够按五十Kg蒜头加二Kg食盐，加十Kg老红糖再添加一千克生抽，按自身提前准备蒜头的占比去选中调味品，随后所有放到锅中添加适量的冷水，加温煮沸，做成料汁。4、等料汁放凉之后，就可以所有倒进到蒜头中开展腌渍，每日必须滚动一下，过十天上下，自己制作的生抽腌大蒜就可以取下服用了。