剁椒鱼头具备营养成分高、口感好、含有身体必不可少的大豆卵磷脂和不饱和脂肪。对软化血管、益脑及防衰老拥有明显的实际效果，其还具备提高男人性功能，软化血管、益脑及减缓衰等好优势。有多种多样作法，如沙窝剁椒鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲、生鸡蛋剁椒鱼头羮。
大剁椒鱼头一个（约重1000克）料头、蒜4粒，青红椒各1个，姜20克（敲碎），长葱根20克，香菜1棵，调味品鸡精粉8克，香油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，色拉油3克，白胡椒粉3克，绍兴酒20克，食盐8克，白砂糖2克。
