一、玉米的功效与作用
1.减肥食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。2.****植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能****药物对人体的副作用。3.降血压降血脂丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞**、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和**作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。4.增加记忆力、抗衰老刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，**、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。5.明目经常用眼的人，应多吃一些**的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶**和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。6.促进胃肠蠕动可**便秘、肠炎、肠癌等。二、玉米的营养价值1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。2.植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可**便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到**饭后血糖升高的作用;纤维素还可以**脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。3.富含硒和镁玉米中含的硒和镁有****作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到**。镁一方面也能**癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对**也有重要意义。
