【苦瓜】凉拌苦瓜怎么做-凉拌苦瓜的做法

苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉**、利尿等**。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜*和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。但要注意，脾胃虚寒者不宜生食，孕妇也不宜食用。下面教大家凉拌苦瓜的做法，希望大家能够喜欢!

凉拌苦瓜的做法

食材：苦瓜3根，小葱2根 调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙做法：1.苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。2.斜刀切成均匀的薄片。3.锅中加水，调入一茶勺的食盐。4.水开以后下入苦瓜绰水。(约一分钟即可)5.捞出放入事先准备好的凉开水里。6.红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。7.把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。8.把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。9.把调料汁淋在苦瓜上。搅拌完成