蒸米饭水和米的比例

1、蒸米饭是多少水有一个简单的测量法。能够将中拇指或是右手无名指放入盛了米的锅中，水大约到一小手指三分之二处就差不多了。这类方式合适各种各样尺寸的锅。2、蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。如果是不明白占比的盆友，在放水时，能够门把压在米上，看到水超出手臂一点就可以了。3、一般状况下，稻米与水的占比为1:1-1:1.5，换句话说稻米和水能够一样多，还可以水稍多一下，数*多不必超出1:1.5。

蒸大米怎么做好吃

蒸大米怎么做好吃呢?实际上，要是大伙儿灵活运用各种各样方法及其把握各种各样米的特性，就非常容易作出色香味俱全的蒸米饭了。下边，一起来看一下蒸大米怎么做好吃的四个小技巧吧!1、淘洗。淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。2、泡米。先把米在凉水里侵泡半小时，那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。3、米和水的占比。蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的一个骨节就可以。4、提鲜。假如您家中的米早已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前**工艺流程后，我们在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油是务必煮熟的，并且是放凉的，要是在锅中添加少量就可以。一切程序流程流程做了后，能够插通电，刚开始蒸。蒸好啦，颗颗晶莹剔透圆润，米香四溢。