荠菜的功效与作用，荠菜的营养价值

芥菜，又称雪菜，芥菜叶常在冬季前腌制成雪菜，芥菜的种子可以磨成辛辣的调味芥末，主要用于冷盘沙拉和生鱼片;芥菜的根也被称为“芜菁”“芥辣”“芥菜疙瘩”,它有强烈的芥辣味和轻微的苦味。它是制造大头菜的原料。人们也叫它诸葛菜。据说腌制大头菜是由诸葛亮发明的。下面来详细看下荠菜的功效与作用，荠菜的营养价值：

荠菜的功效与作用，荠菜的十大功效

1.肺寒咳嗽:鲜芥菜适量,捣烂取汁50毫升口服。每日3次2.恶心、呕吐、脐下绞痛:芥末少许内服。3.寒性腹泻:芥菜根适量,烧存性,研为细末,用蜂蜜水调服,1次10克每天2次4.便秘:芥菜含有大量的纤维素和水分,能有效**便秘。5.*疮肿痛:鲜芥菜叶捣烂如泥,频频涂擦患处。6.小便不利:鲜芥菜适量,水煎代茶饮服。7.咽痛声嘶:雪里蕻(腌芥菜干)50克,开水冲烫,吃菜、饮汤代茶饮。8.牙龈红肿溃烂:芥菜杆适量,烧存性,研为细末,频频涂敷,以愈为度。9.漆疮瘙痒:芥菜适量,煎汤外洗。每日数次。10.跌打损伤、关节疼痛:芥末适量或芥菜60克,捣烂成泥,加醋调成糊状,涂于干净纱布上敷患处,3~5小时取下,隔3~5天后再敷1次

荠菜的营养价值

芥菜性温、味辛;归肺(经)、脾(经)、胃(经)含有丰富的蛋白质、脂肪油,维生素A、维生素B、维生素C,大量的纤维素以及钙、铁等物质。具有利尿止泻、祛风散血、消肿止痛的作用,主要**寒性咳嗽、泄泻或便秘、*疮肿痛、小便不利、牙龈肿痛、咽痛喑哑、漆疮瘙痒以及跌打损伤、关节肿痛等病症。

荠菜食用注意事项

1.芥菜辛温,久食则辛散太盛,耗人元气,积湿成热,昏人眼目,诱发*疮,故发热、内热、目赤肿痛、*疮下血以及元气亏虚之人不宜多食。2.芥菜含过多的粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。