螺蛳粉配方(螺蛳粉的做法及配方)

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螺蛳粉的做法及配方 螺蛳粉的做法及配方

步骤1准备食材：螺蛳粉100克，腐竹20克、花生10克、酸笋50克、青菜10克、辣椒油1茶匙、蒜汁1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。步骤2螺蛳粉用温水泡软。步骤3酸笋切片。步骤4青菜洗净后切段。步骤5腐竹浸泡30分钟。步骤6小葱切葱花。步骤7首先起锅烧热水，水热下入螺蛳粉烫软，捞出备用。步骤8然后在砂锅中放入腐竹、花生、酸笋、青菜，再倒入适量清水大火煮沸。步骤9接着砂锅中淋入辣椒油、蒜汁、盐、生抽拌匀调味，再下入螺蛳粉焖煮5分钟。步骤10*后盛入碗中，撒上葱花即可。