羊尾的营养成分
羊尾含有有胶原纤维，可以为身体补充胶原蛋**。羊尾的作用与功效羊尾味甘、温性，入脾、胃、肾、心经络，具备温补脾胃、肾脏的功效，能御寒症，又可补身体，对一般肺热咳嗽、慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、肾虚**、腹部冷痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血亏虚、病后或生完孩子身体虚亏等一切虚状均有医治和滋补实际效果，*适合于冬天服用。羊尾的做法全集
1、清蒸羊尾
原材料：羊尾500克、香莱10克，鸡精、盐、麻椒、八角、小葱、姜、蒜头各适当作法：(1)将羊尾煮熟再切发展10公分、宽3公分的片状，齐整地摆放在碗内，添加少量的汤及其调味品蒸大概半小时上下;(2)蒸熟后，去除麻椒、八角茴香、葱、姜、蒜;(3)将料汁倒出，添加鸡精后，浇在煮熟的羊尾上;(4)撒上香莱就可以。
2、红豆沙羊尾
原材料：红豆馅100克、羊尾150克，蛋清60克、木薯淀粉75克、全麦面粉30克、食用油150克、白糖100克作法：(1)把羊尾切割成大片状，放进适当的红豆馅，叠成手指粗的卷;(2)用鸡蛋清一个加小麦面粉，适度的水调为的鸡蛋清粉糊封死插口;(3)切割成3.5公分上下的段;(4)用鸡蛋清加木薯淀粉，适度的水调为糊，把卷好的羊尾豆沙卷挂鸡蛋清粉糊，放进滚油中炸透捞起来;(5)用白砂糖熬浆，把炸好的红豆沙羊尾卷放进糖桨里挂匀出锅即成。
3、羊尾羊排汤
原材料：羊尾1条、烤羊排550克、巴戟天8克、枸杞子5克，山姜、老冰糖、米酒、柱侯酱、色拉油、盐少量作法：(1)羊尾、烤羊排清理干净，放进开水中焯一下，除掉鲜血;(2)将羊尾、烤羊排与山姜一起下油锅炒干，稍候倒进米酒、柱侯酱，再炒一下;(3)往锅中添加适量冷水、老冰糖烧开后，去掉白沫子;(4)放进巴戟天、枸杞子文火慢煮至软烂;(5)服用时去除巴戟天，加入盐、色拉油就可以。
