水饺是一种合适青年、小孩子及老年人吃的正餐，关键原材料有水饺、水、生抽、醋、植物油等构成，煮饺子的方法可能因为地域海拔高度不一样，可能导致温度不足。等煮的情况下水沸腾了再加些冷水数次烧开后就煮透了。煮开可食。
一招：民俗有关煮饺子有一两句老话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖盖子煮馅，敝盖子煮皮”。这两三句是很有些道理的。大伙儿了解水的沸点是100℃，把外露河面的饺皮“蒸”破而馅却还不太熟，而且茶汤颜色混浊不清。若是敝开盖子煮，蒸汽会迅速流失，温度只有储存百度搜索上下，水饺随开水不断地搅拌，匀称地传送着发热量；等饺皮熟透，再盖盖子煮馅，蒸汽和开水能迅速将热量传递给馅，无需多长时间水饺馅就煮熟了。选用该方式煮成的水饺，皮不易破，茶汤颜色也清，水饺既不粘，又美味。二招：水烧开后放入适当的盐，待盐融解后，把水饺下到锅中，再盖上盖子，无需滚动，无需点冷水，直至煮开。那样煮成的水饺，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的水饺也不会产生黏连。三招：在煮饺子水烧开以前，先放进一些小葱尖，水开后再下饺子，那样煮成的水饺不容易皮破，也不会黏连。第四招：为避免水饺黏锅，揉面时能加1个生鸡蛋。此外，假如想让饺子馅熟得快些，能够在水中放些醋。一、和饺子面时，每500克面加1个生鸡蛋，可使蛋白质含量增加，煮时，蛋白收拢凝结，饺皮越来越牢固，不容易黏连。二、水烧开后添加小量食用盐，待盐融解后再下饺子，直至煮开，无需几滴水，无需滚动。水开落既不外流，也不沾锅或连皮。四、饺子煮熟后，先用苕帚把水饺捞入温水中浸一下，再摆盘，就不容易粘在一起了。
