生产特性疫苗：味辛、甘，温性。能温中健胃，助消化行气，祛毒除虫。
生产忌宜疫苗：宜：肺结核病人与癌症病人宜食；胃液降低和胃液欠缺者宜食；高血压和动脉硬化者宜食；职业疾病中的铅中毒者宜食；痢疾，肠炎，伤寒，副伤寒病人宜食；发烧感冒和预防感冒者宜食；百日咳患者宜食；钩虫、蛲虫病人宜食；夏天宜食。生产参照疫苗：含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁，维生素b21.C，胡罗卜素、糖原；挥发油，主要成分为蒜头辣素蒜头新素。除此之外，尚含蒜头*。生产主要用途疫苗：用以脘腹冷痛，饮食搭配食滞，饮食搭配不干净的或食物中毒，腹泻发烧，胃肠不和，痢疾；蛲虫病，钩虫病肺痨（肺结核），百日咳。当代又用以高血压病，高脂血症，流感，流脑等。生产使用方法疫苗：生吃、煨食、熬粥、煎汤，或捣泥、为丸服。生产副作用疫苗：生吃有显著的刺激，可造成口、舌灼痛感、恶心想吐等。吃蒜还会继续造成口臭，很多服食，可降低胃酸代谢。抑菌、抗原体虫的功效，一般以紫皮蒜强过白皮蒜，生用强过熟用。生产忌讳疫苗：凡肺、胃有热，气血两虚目昏，及其狐臭患者均不宜。
