关于豆浆的这些知识你必须要知道!豆浆保存6小时以上，不能再喝了!之前央视《是真的吗?》节目组，对“豆浆常温保存6小时以上就不能喝了”的说法进行考证。考证结果为：同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是*初时的36倍。专家说：“存放6小时后的这个菌落总数11000cfu/ml已经是不合格的食品”。
因为鲜榨豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件，达到一定时间常温下这个细菌在丰富的营养条件下产生大量繁殖。因此，豆浆不能久置，为了饮食安全，要尽量做到现榨现喝。
喝豆浆应该注意哪些问题
1、空腹不要喝豆浆空腹时喝豆浆，豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。2、豆浆不要冲鸡蛋吃鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质，能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合，形成不易为人体吸收的结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋将会造成蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。3、用白糖来增加甜味煮豆浆时加白糖提味较适合。红糖在制作过程中，虽然保留较多的营养素，但它和豆浆一起煮时，会产生一种不利于消化的沉淀物质，反而使豆浆的营养效果打折。4、搭配谷物营养更加分豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制做豆浆，可以大大提升营养价值。另外豆浆属于高蛋白产品，蛋白质代谢会造成肾脏负担，有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功能衰竭以及痛风的患者，并不适宜饮用豆浆。市售的甜豆浆会加入大量的糖，因为中和涩味，甜豆浆的含量比喝起来还高。糖量糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。
不宜喝豆浆人群
痛风病人黄豆磨成浆后，*呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人*好少喝豆浆，但不是说**忌口豆浆，而是在量上需要控制，要**痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。肠胃功能不好的人群从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，*好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人*好别喝豆浆。肾结石患者豆类中的**盐可与肾中的钙结合，易形成结石。给大家分享这个新闻，可并不希望大家因噎废食，要知道，豆浆可是很营养的哦，而且只要花点心思，简单的豆浆，也能喝出花儿来~
