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中医认为,五色中的黑色与五脏中的肾相对应,黑色食物入肾,可起到补肾的作用,说起黑色食物,很多人**个想到的就是黑芝麻。中医认为,黑芝麻性味甘、平,可药食两用,具有“补**,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。
熟黑芝麻的功效与作用
1、现代医学研究发现,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长、延缓衰老的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
2、 黑芝麻性平味甘,有补**,润五脏的作用
3、 黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。